trešdiena, 2011. gada 20. aprīlis

Gatavojoties Lieldienām - mocarellas sainīši svētku brokastīm

Uh, garš nosaukums sanāca, bet lai tas jūs nebiedē :) Jau pēc pāris dienām pirmie jaunā gada lielie svētki - Lieldienas. Lai kā arī katrs svinētu Lieldienas - kristīgā garā vai pēc pagānu tradīcijām - svētku ēdienreize ir, domājams, katrā mājā. Mūsu ģimenē ierasti ir visiem satikties Lieldienu rītā pie maniem vecākiem un nesteidzīgi baudīt dažādas garšīgas lietas, ko paši esam iepriekš sarūpējuši. Šogad es cienastā ņemšu līdzi mocarellas sainīšus, kuru recepti (ja to tā vispār var saukt) es izgudroju pagājušajā nedēļā. Ceru, ka arī jūs izmēģināsiet šo vienkārši pagatavojamo ēdienu, kas brokastīm piešķir īpašu garšu.

Nepieciešams:
- kārtainā mīkla (es pērku svaigu Rimi konditorejā, bet lielveikalos tā ir pieejama arī saldēta)
- pāris iepakojumu mocarellas siera
- pāris tomāti
- baziliks vai pētersīļi (svaigi vai kaltēti)
- sāls

Sagatavošanās:
1. Mīklu izrullē plānā kārtā un sagriež nelielos kvadrātos (aptuveni 9x9 cm).
2. Mocarellu sagriež ripiņās un tad katru ripiņu vēl 2-3 gabaliņos.
3. To pašu izdara ar tomātiem, kuriem pēc tam uzkaisa sāli.
4. Sapluina garšaugus (es izmantoju pašu kaltēto baziliku un pētersīļus no pagājušās vasaras)

Kad tas viss izdarīts, jūsu "starta komplektiņš" izskatīsies aptuveni šādi:

Tad seko sainīšu veidošana - ņem vienu mīklas plāksnīti, tās vidū liek tomātu, tad garšaugu, tad mocarellu. Pretējos mīklas kvadrāta stūrīšus aizspiež ciet un kārto uz plāts. Apmēram tā:

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 grādos 15-20 minūtes (atkarībā no krāsns un tās karstuma pakāpes). Gatavus ņem laukā, kārto uz šķīvja un siltus liek galdā. Labu apetīti!

ceturtdiena, 2011. gada 14. aprīlis

Ieteikumi, plānojot savu ideālo virtuvi (II daļa)

Virtuves iekārtošanas padomu manos uzkrātajos žurnālu kalnos izrādījās tik daudz, ka vienā ierakstā nesatilpa :) Noslēdzot ELLE Decoration (April 2006) ieteikumu sarakstu, beigās īss rezumē par to, ko darīt un ko noteikti nedarīt, plānojot un iekārtojot virtuves telpu.

:

- Atceries novietot plīti prom no ledusskapja. Tas jāievēro nevis tādēļ, lai pēc dažām vīna glāzēm nejauši nesajauktu ierīces, bet gan tādēļ, ka tas palīdz taupīt enerģiju.
- Nolīgsti kvalificētus un pārbaudītus meistarus ar labām atsauksmēm gan gāzes un elektrības pievilkšanai, gan santehnikas pieslēgšanai.
- Pārliecinies, ka jebkuras pie sienas pieskrūvētas vienības ir droši un atbilstoši piestiprinātas. Nedrīkst skrūvēt plauktiņus tikai pie riģipša plāksnēm!
- Investē naudu vislabākajā iespējamā darba virsmā, ko vari atļauties. Bez praktiskām niansēm tai ir arī liela vizuāla ietekme uz telpu, līdz ar to uz šo pozīciju noteikti nevajag taupīt.
- Nopērc trauku mazgājamo mašīnu. Dzīve ir pārāk īsa, lai mazgātu traukus ar rokām!
- Ieplāno pēc iespējas vairāk vaļēju plauktu virs darba virsmas, jo to nekad nebūs par daudz!

:

- Šaurās telpās ieciklēties uz (p)iekarinātiem skapīšiem, jo tie momentā padara telpu vizuāli vēl mazāku. Tā vietā izvēlies atvērtus plauktus.
- Ieklāt virtuvē paklāju. Tāpat kā vannas istaba, arī šī telpa ir potenciāla slapjā zona. Virtuves grīdas segumam ir jābūt nenonēsājamam, higiēniskam un praktiskam. Vienīgais izņēmums varētu būt paklāja "flīzes", ko var viegli nomainīt gadījumā, ja no rokām izkrīt vārīta biete.
- Novietot trauku mazgājamo mašīnu tālu no izlietnes. Pirmkārt, to ir daudz vieglāk uzstādīt un pieslēgt, ja tā atrodas tuvu izlietnes izvadiem, otrkārt, daudz mazāk telpas tiks piepilināts, nesot traukus no izlietnes uz mašīnu.
- Piekarināt sienas skapīšus virs plīts vai novietot plīti tieši zem loga. Nekad neradiet sev iemeslu sniegties pāri karstai plīts virsmai!
- Bagātīgi izrotāt virtuves logus ar auduma aizkariem - tie būs īsti netīrumu magnēti. Ja situācija atļauj, vislabāk izvēlēties logu aizslietņus vai viegli tīrāmas žalūzijas.
- Aizmirst paredzēt uzglabāšanas vietas. Ne brīnišķas nerūsējošā tērauda virsmas, ne smalkas ierīces nespēs kompensēt nepietiekamu uzglabāšanas vietu skaitu. Ieplānojiet vismaz vienu plauktu vai atvilktņu bloku katrai no šīm virtuves priekšmetu grupām: ikdienas trauki, ikdienas gatavošanas piederumi, papildus trauki, papildus piederumi (kā  kūku veidnes, sulu spiede utt.), bakaleja un žāvētie produkti, tīrīšanas produkti (piemēram šos var novietot zem izlietnes).


Man parasti vislielākās problēmas sagādā nepieciešamā plauktiņu skaita aprēķināšana, tādēļ es tiešām cenšos uzskaitīt visu lietu un priekšmetu veidus, kādus parasti glabāju plauktos, tad sagrupēju tos pa šķirām un skaitu, cik atsevišķu plauktiņu man vajadzēs. Beigās pieskaitu vēl divus liekus skapīšus, lai laikam ejot un mantu skaitam pieaugot (esmu novērojusi, ka mantu skaits pieaug proporcionāli dzīves ilgumam) nebūtu jālauza galva, kur tos novietot. Tā kā vieta atļauj, jo jaunā virtuve būs patīkami plaša, tad es ceru, ka jaunais projekts būs patiešām izdevies! Te ir bildes pirms remontdarbu uzsākšanas:


Un šeit ir sākotnējās jaunās virtuves iekārtas skices, kurās vēl ir veikti labojumi:


Mums būs apvienoti divi virtuves izvietojuma tipi - L forma un galerija, kur pamatdaļa atradīsies pie kreisās sienas, bet pie labās puses sienas būs liels pieliekamais, kas veidots apkārt lielajam ledusskapim. Un tad vēl mans jaunievedums virtuves telpā - zvilnis ar spilveniem, kura apakšējos plauktos glabāt recepšu grāmatas.

Bet mani pati, pati mīļākā lieta šajā jaunajā topošajā virtuvē ir sienu krāsa - tā būs pelēcīgi zila!! Jau sen tādu vēlējos, nu beidzot bija iespēja un arī gana liela uzdrīkstēšanās, ko atbalstīja arī vīrs. Krāsa gandrīz šāda:
Foto avots
Tā nu ar satraukumu gaidām maiju, kad būs atvesta un uzstādīta mūsu jaunā virtuve! Tad arī noteikti padalīšos ar iespaidiem :)

pirmdiena, 2011. gada 11. aprīlis

Ieteikumi, plānojot savu ideālo virtuvi

Kā jau te minēju pagājušajā nedēļā, aprīļa aktualitāte ir remonta darbi jaunajā dzīvesvietā. Viens no būtiskākajiem lēmumiem, kas bija jāpieņem, attiecās uz virtuvi. Virtuve manā izpratnē ir viena no dzīvokļa vai mājas galvenajiem orgāniem, tādēļ man ir ļoti svarīgi, lai tā pilnībā atbilst ne tikai manām vēlmēm un priekšstatiem, bet arī ir iekārtota saskaņā ar "zelta likumiem" par to, kādai ir jābūt pareizai virtuvei. Jau vairākus gadus glabāju un loloju vienu vecu ELLE Decoration žurnālu (April 2006), kura pamattēma ir Virtuves. Veselas lappuses atvēlētas ne tikai smukām bildēm, bet arī pavisam reāliem ieteikumiem. Plānojot savu nu jau 3.virtuvi pēdējo trīs gadu laikā (!!) esmu nonākusi pie secinājuma, ka žurnālā rakstītais ir zelta vērtē, pat ja sākotnēji izlasot šķiet pašsaprotami. Procesā daudzi sīkumi aizmirstas un tad ir labi, ja priekšā ir tāds check-list. Tad nu vēlos padalīties ar dažām atziņām no šī paša žurnāla un ceru, ka arī jums kādreiz tie noderēs.


Kā sākt darbu pie virtuves iekārtošanas

Galvenais ir atcerēties sākt ar lielo bildi un tikai tad izstrādāt detaļas. Sākt telpu plānošanu, par izejas punktu ņemot jūsu skaisto kafijas aparātu būs nepareizais lēmums. Sāciet ar to, ka atbildat uz pāris pamatjautājumiem:

1. Kāda funkcija būs jāpilda jūsu virtuvei: vai tā būs vieta, kur visai ģimenei sanākt kopā? Vai funkcionāla darba telpa? Varbūt tikai jauka, tīra telpa, kurai jūs izejat cauri pa ceļam uz vannas istabu?
2. Esiet reālisti par savām vajadzībām. Cik bieži jūs gatavojat? Vai jums tiešām ir vajadzīga dubultā krāsns ar integrēto tvaicēšanas sistēmu, kas aizņem milzum daudz vietas?
3. Cik bieži izklaidējaties mājās? Vai jums patīk vienlaikus gatavot un sarunāties ar viesiem, vai arī dodat priekšroku principam, ka gatavošanas telpa nav redzama?
4. Ko virtuvē izmantojat visbiežāk? Ir ērti, ja biežāk izmantotie trauki atrodas atvērtos plauktos vai aiz durtiņām acu augstumā.

 Kad esat to visu apsvēris, varam pievērsties sīko virtuves detaļu plānošanai.

Kā plānot virtuvi? 

Viens no vissvarīgākajiem lēmumiem, kas jāpieņem, ir par virtuves vienību (plauktu un skapīšu) pamata izvietojumu, ņemot vērā pieejamās telpas lieluma. Žurnāls Elle piedāvā piecus izvietojuma variantus:

1. Salas. Ļoti mūsdienīgs un lielisks veids kā radīt atvērtuma iespaidu. Taču sala var samazināt pieejamo darba virsmas apjomu. Vislabāk salu kombinēt ar taisnu rindu virtuves iekārtas.
Foto avots
2. Galerijas tipa jeb paralēlā iekārta. Viens no visefektīvākajiem izvietojumiem ir divas „slejas” pie divām pretējām sienām, kur vienā pusē ir gatavošanas zona un otrā pusē mazgāšanas zona. Paredziet vismaz 120 cm starp abām pusēm, vai arī regulāri apdauzīsiet savu mugurpusi, mēģinot atvērt atvilktnes pretējās zonas pusē.
Foto avots
3. L forma. Ideāla izvēle studio tipa virtuvēm. Var tikt kombinēta ar salu, kas apvienota ar ēšanas zonu.
Foto avots
4. Taisnā līnija. Lieliska izvēle garām, šaurām virtuvēm. Pārliecinieties, ka starp plīti un ledusskapi ir vismaz viena cita virtuves vienība (skapītis vai tml.).
Foto avots
5. U forma. Ja telpa atļauj, šis virtuves iekārtojuma veids ļauj iegūt visplašāko darba virsmu un uzglabāšanas vietas.
Foto avots
TOP ieteikumi

- Paredziet daudz telpas starp plīti un izlietni, lai iegūtu vietu, kur novietot karstas pannas un gatavot ēdienu. Blakus plītij ir ideāla vieta virtuves piederumu atvilktnēm.
- Uzglabājiet katlus tuvu plītij un pārtikas produktus plus ledusskapi un saldētavu tuvu izlietnei. Ievērojiet Trīsstūra likumu: trīs būtiskās virtuves funkcijas – ēdiena sagatavošana, vārīšana un trauku mazgāšana – ir ideāli izvietotas tad, ja tās veido trīsstūri, kur jūs atrodaties tā vidū un starp visām trīs virtuves pamatfunkcijām atrodas tik daudz papildus darba virsmas, cik iespējams. Paturiet to prātā, plānojot savu virtuvi un nekas nevar noiet greizi.
- Zem izlietnes ir labākā vieta jūsu tīrīšanas piederumiem, trauku mašīnas tabletēm un tīrajiem trauku dvieļiem.
- Izvietojiet darba vietu apgaismojumu tā, lai tas ir tieši virs jūs galvas, kad stāvat pie darba virsmas, lai novērstu ēnas krišanu.
- Vēlaties mainīt savas virtuves stilu, bet nevēlaties izdot pārlieku daudz naudas? Ātri un bez lielām investīcijām var pārveidot virtuves izskatu un gaisotni, tikai nomainot trauku skapīšu durvis. Vēl viena alternatīva ir veikt ātru esošo durtiņu „facelift”, nomainot rokturus. Būsiet pārsteigti, cik daudz tie spēj mainīt.
- Tāpat labs veids kā atsvaidzināt jūsu virtuves izskatu, neveicot lielas investīcijas un remontdarbus, ir nomainīt darba virsmu. Tam ir milzīga vizuāla ietekme uz kopējo virtuves tēlu.

Nākošajā rakstā vēl par dažiem zelta likumiem, ko ievērot, iekārtojot virtuvi. Kā arī nedaudz ieskats manā topošajā jaunajā virtuves iekārtā. Tikmēr labprāt dzirdēšu jūsu ieteikumus un pieredzi, ko ņemt vērā, plānojot virtuves iekārtošanu!!

piektdiena, 2011. gada 8. aprīlis

Par savstarpējo pieklājību

Pēdējā laikā es bieži braucu uz darbu ar pilsētas sabiedrisko transportu - autobusu. Kopā ar mani vienā pieturā parasti iekāpj arī kāda grūtniece. Šajā autobusa maršruta vietā autobuss parasti jau ir pilns, un brīvu sēdvietu nav. Pirms kāda laika varēja tikai nojaust, ka šī sieviete ir grūtniece, jo ej tu sazini, vai tās formas rodas no augošā punča, vai biezajām ziemas drēbēm. Taču nu jau kādu laiku ir pilnīgi skaidrs, ka tā nav tikai ziemas jaka, kas veido to izliekumu vēdera apvidū. Katrā ziņā es esmu pārliecināta, ka tā ir topošā māmiņa un man šķiet tikai pašsaprotami, ka pilnajā autobusā kādam no pasažieriem pienāktos celties kājās un piedāvāt viņai savu vietu.

Kā jūs domājat, vai kaut reizi no tiem braucieniem, kad esam kopā bijušas autobusā, kaut viens cilvēks būtu piedāvājis viņai apsēsties? Nē.

Un tas mani patiešām pārsteidz, ļoti negatīvā nozīmē pārsteidz. Patiesībā pat šokē. Jo lielākoties tie cilvēki, kas sēž autobusa priekšpusē, tai skaitā arī vietās ar apzīmējumu "invalīdiem, pasažieriem ar bērniem un grūtniecēm", ir vai nu sievietes un vīrieši ap 40, 50 gadu vecumu, vai arī jauni cilvēki - pēdējo klašu skolnieki, studenti un izteikti bieži tās ir jaunas sievietes, kuras pašas varbūt ir mātes vai potenciālas topošās māmiņas. Šie nav slimi vai veci cilvēki, kuriem ir grūtības noturēties taisni uz divām kājām. Taisnība, lielākoties arī grūtnieces nav slimi cilvēki, tomēr, cik atceros, kādā brīdī kļūst grūti ilgstoši stāvēt kājās, kad smaguma centrs ķermenī ir pārvietojusies uz vēdera pusi.

Kurp mēs ejam, ja apkārtējā sabiedrība ir tik vienaldzīga? Ko mātes māca saviem bērniem - skolēniem, kuri acis nepamirkšķinot sēž un no galvas līdz kājām ar interesi nopēta kājās stāvošu grūtnieci, kamēr paši neizkustas no savas sēdvietas ne par milimetru?

Šorīt es gandrīz nenocietos un pajautāju trīsdesmitgadīgai sievietei, kura sēdēja, demonstratīvi pagriezusi galvu pret logu, lai neredzētu to milzīgo vēderu, kas turpat līdzās viņai stāvēja kājās, "Vai jums nešķiet, ka jums ir jālaiž šī māmiņa apsēsties?" Es nepajautāju. Bet, ļoti iespējams, ka kādu citu rītu, kad atkal braukšu vienā autobusā ar "savu" grūtnieci, kurai atkal neviens nepiedāvās apsēsties, es saņemšos un nebūšu tik pieklājīga. Jo ja sabiedrība ir vienaldzīga, man tādai nav jābūt.

pirmdiena, 2011. gada 4. aprīlis

Mazais brauciens uz lielo IKEA

Tātad tā. Man jāatzīstas, ar ko esmu nodarbojusies pēdējās nedēļas un kas ir aizņēmis visu manu brīvo laiku un domas - remontdarbi jaunajā mājvietā un tās iekārtošanas plāni. Tā nu sanācis, ka pēc gandrīz pusotra gada dzīvošanas Āpšu ciemā esam izlēmuši pārvākties uz citu dzīvokli dažādu iemeslu dēļ. Jaunajā dzīvoklī nav pabeigts remonts - nevienā istabā nav grīdas seguma, dažās istabās jākrāso sienas, vannas istaba ir pilnīgi tukša un lampu, protams, arī nav - tipiska tā sauktā baltā apdare. Tā kā gādājamo lietu saraksts ir gana garš, meklējām iespējas vismaz daļu no tā nopirkt lētāk. Tā nu likumsakarīgi nonācām līdz idejai par braucienu uz Varšavas IKEA. Pirms tam kārtīgi izpētīju mājas lapā visu interesējošo priekšmetu piedāvājumu un cenas, kopā ar vīru sastādījām sarakstu, kuru lēnā garā vairākas reizes labojām un papildinājām, un tad jau bija pienācis plānotais ceļojuma datums.

No Rīgas līdz tuvākajam Varšavas IKEA un atpakaļ uz Rīgu ir 1300 km, ko kopā veicām 17 stundās, ieskaitot apstāšanās pa ceļam un arī nakts nosnaušanos Lietuvā. Pats veikals apēd milzumdaudz laika, jo īpaši, ja esat tur pirmo reizi. Veiksmīgā kārtā es kopš Berlīnes studiju laikiem labi orientējos IKEA labirintos, tādēļ izstāžu zāli mēs izstaigājām ātri un operatīvi nonācām preču zālē, kur izvilku savu mega sarakstu un ķēros pie šopinga. Ja iepirkties patīk, tad tas viss, protams, sagādā prieku :)
Apjomīgākie pirkumi jau salikti mašīnā, atlicis vēl atrast vietu pilnu iepirkuma ratu saturam
Ar visu to, ka saraksts un atvēlētais budžets bija ļoti konkrēts un atkāpes īpaši nepieļāvām, veikalā pavadījām 4 stundas un pēc tam, kad bijām savus jaunos guvumus salādējuši mašīnā, pielavījās lielais sagurums. Huh. Vēl siltas pusdienas turpat IKEA restorānā un sākām mājupceļu, kas, protams, nebija tik viegls un mundrs kā turpceļš. Bet ceļš bija ļoti labs un braukšana vedās labi, izņemot brīžus, kad nāca traks miegs - tad mēs vienkārši piestājām benzīntankā un pagulējām, kamēr dullums bija pāri.

Kopumā ļoti priecājos par šo braucienu, jo tas patīkami atsvaidzināja ikdienu un, protams, daudzas lietas iegādājāmies krietni lētāk kā Latvijas veikalos (lampas, plauktu u.c.). 

Lūk, manu pirkumu tops :)

1. Absolūtais favorīts - ZIEDU SPILVENS
Es kāroju šo spilvenu jau sešus gadus, kopš pirmo reizi redzēju to savas Berlīnes kaimiņienes istabā, bet nekad nebija īstais laiks vai iespēja to iegādāties. Ieraugot to atkal, mana sirds sāka pukstēt straujāk un lūpiņa ietrīsējās. To redzot mans labais vīrs spilvenu paņēma, ielika grozā un teica, ka tā ir dāvana man. Īīīīīī, es luncinu astīti!
Mans skaistais spilvens naktslampiņas apgaismojumā :)
Foto no IKEA mājas lapas

2. Koka pakarināmie bērnu drēbēm
Līdz šim karināju meitas kleitas, jaciņas un svārciņus uz dažādos veikalos iedotiem plastmasas pakarināmiem. It kā jau nekāda vaina, bet es esmu no tām, kam patīk, ja visi pakarināmie ir vienādi un smuki. Tā nu paņēmu šos ar rezervīti, atkal paklausot vīra gudrajam padomam :)
Tagad ir čupiņa ar plastmasas bērnu drēbju pakarināmiem, kurus labprāt kādam atdošu.


3. Smaržu pudelītes
Vājuma mirkļa pirkums. Man patīk, ja kāds trauks vienkārši skaisti stāv plauktā. Manos plānos ir tuvākajā laikā tikt pie stiklotas bufetes, kurā eksponēt savus skaistos traukus. Pie kam šos trauciņus arī var izmantot praktiskiem nolūkiem, piemēram, iejaukt tajos ēterisko eļļu un tad ik pa laikam noskaņai izsmidzināt istabā.


4. Stikla tortes forma ar vāku
Forma kā forma, bet stikla vāks pats par sevi jau ir vērtība, ko Latvijā nemaz tik viegli nevar atrast - kad biju tādai līdzīgu iekārojusi sev uz Ziemassvētkiem, nemaz nevarēju atrast paraugu, uz ko norādīt potenciālajiem dāvinātājiem :) Tad nu nekavējoties liku šo preci savā pirkumu grozā. Nē, jāsaka kā bija - manā sarakstā jau pirms braukšanas tas bija atzīmēts ar sarkanu :)

Foto no IKEA mājas lapas var labāk redzēt puķoto tortes formu

Ja es tā kārtīgi padomāju, veikalā palika vēl daudzas lietas, ko es varētu ņemt ciet. Būs jābrauc atkal! :)

Labais, priecīgais aprīlis!

Aprīlis ir klāt un tāpat arī pirmās siltās dienas, un esmu nolēmusi, ka aprīlis būs labo ziņu mēnesis! Gaidīšu arvien biežākos saules starus ar prieku un apņemšanos paveikt daudzas lietas, kam garajā ziemā nepietika enerģijas vai laika. Un tās ir uiuiui, cik daudzas lietas :) Tādēļ neaizmirstiet aprīļa laikā ik pa laikam pieslēgties Plūmītes Pasaulei, jo mans darbu un attiecīgu blogierakstu plāniņš izskatās šāds (un tas, protams, nav viss):


- ceļojums uz lielo "I" māju
fotogrāfijas avots


- ideālās virtuves meklējumi un atradumi
fotogrāfijas avots


- fotoreportāža no notikuma vietas jeb vairāki stāstiņi par to, kā norit jaunās dzīvesvietas remontdarbi
fotogrāfijas avots


- līdzīgu kleitu pašūšana mammai un meitai
fotogrāfijas avots
fotogrāfijas avots

- perfektu eklēru pagatavošana
fotogrāfijas avots


Drīz būšu atpakaļ. Tiekamies tepat!