Jau otrie mafini

Straujiem soļiem dodos uz priekšu savā mafinu eksperimentā. Šoreiz izmēģinu šo šokolādes kēksiņu recepti. Salīdzinot ar iepriekšējo, šeit ir cits sastāvs (klasiskais kēksu - piens, olas, eļļa) un diezgan daudz vaniļas ekstrakta. Izklausās labi, bet mīkla nav tik garšīga kā pirmajiem :D
Šobrīd tie gozējas krāsnī, tā ka tagad jāgaida pārdesmit minūtes.

Izcepu, pagaršoju un - hmm. Diemžēl nothing special. Šaubos starp 5 un 6 no desmit.
Katrā ziņā esmu secinājusi, ka jācep īsāku laiku kā norādīts receptēs, ja negrib grauzt sausu kēksu. Labu apetīti un līdz citai reizei! Ceru, ka nākamreiz varēšu pastāstīt par pufa brīnišķīgajām pārvērtībām :)

Mafini - 1.mēģinājums

Kā jau iepriekš minēju, esmu nolēmusi atrast labāko šokolādes mafinu recepti. Pirmā recepte mani pārsteidza ar savu vienkāršību, izrādījās, ka mazo kēksiņu cepšana ir vienkāršākais, ko līdz šim esmu darījusi :D

Sastāvdaļas pievienoju kā norādīts , bet cepšanas ilgumu samazināju par pāris minūtēm.

Pēc pagaršošanas nospriedu, ka vajadzēja cept vēl mazāk (20 minūtes), tad tie būtu mitrāki (atzīmēšu, ka mitrums manā izpratnē liecina par mafina kvalitāti :)).

Lai arī 1.mafiniem es dotu 7 punktus no 10, tomēr kaut kā apēdās diezgan daudzi. 

Nākošos cepšu darbdienā, lai sanāk aiznest arī kolēģiem :)

Mafinu izaicinājums

Pagājuši jau vismaz septiņi gadi kopš mana pirmā apēstā mafina. Toreiz nospriedu, ka kādreiz arī man vajadzētu iemācīties cept tik brīnišķīgus šokolādes kēksiņus. Šo gadu laikā esmu ēdusi dažādus šokolādes mafinus dažādās vietās un iestādījumos, bet nekad, nekad vairs neesmu bijusi par tiem tādā sajūsmā kā par pirmo. Tā nu šodien, ar mocībām notiesājusi patiešām negaršīgo Ze Donats šoko mafinu, es sapratu, ka ir laiks ķerties pie cepšanas pašai.

Tā nu es tagad publiski solos turpmāko nedēļu laikā izmēģināt 10 dažādas šokolādes mafinu receptes, ziņot par cepšanas gaitu un rezultātu, lai beigās (cerams!) nonāktu pie ideālās receptes. Lai nenodarītu smagu kaitējumu savai figūrai, apsolos daļu no mafiniem atnest darba kolēģiem, daļu piedāvāt ģimenei un draugiem testēšanai.

Kā pirmos gatavošu The Ultimate Chocolate Brownie no www.recipezaar.com

Sekojiet līdzi ;)