Adventes gardumi (3. no 4)

Jau septīto gadu pēc kārtas es Adventes laikā cepu Vannilekipferl jeb vaniļas radziņus. Tie ir mani visiecienītākie Ziemassvētku cepumi, un, cik zinu, visiem tie ļoti, ļoti garšo. :) Tāpat kā pagājušajā gadā, arī šogad mēs satikāmies ar draudzeni Agniju, lai kopīgi ceptu vaniļas radziņus un noskaņotos Ziemassvētkiem. Citādi ikdienā lēkšojot no viena darbiņa uz nākamo ir grūti tā apstāties un sajust svētku tuvošanos. 

Šo recepti man iedeva mana Berlīnes dzīvokļa kaimiņiene, savukārt viņai to iedeva darba kolēģe. Vai viņas daktere. Es īsti vairs neatceros, zinu tikai to, ka tā ir labākā radziņu recepte, kāda vien ir.

Vanillekipferl

Sastāvdaļas*

- 70 g cukura

- 100 g maltu lazdu riekstu VAI mandeļu

- 200 g mīksta sviesta

- 230 g miltu
- pūdercukurs apkaisīšanai (pūdercukuru var sajaukt arī ar 2 paciņām vaniļas cukura)

* no šī mīklas daudzuma sanāks 3-4 plātis brīnišķīgu, mutē kūstošu cepumu

Pagatavošana

1. Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un mīca, kamēr mīkla salipusi lielā bumbā. Ja šķiet, ka par ķepīgu, pievieno vēl līdz 50 gramiem miltu. Bet jāuzmanās - jo vairāk būs miltu, jo cietāki sanāks radziņi.

2. Kad mīkla gatava, no tās veido desiņas. Kad visa mīkla sarullēta desiņās, tās uz neilgu brīdi ieliek saldētavā, lai nedaudz sacietē.

3. Katru rullīti/desiņu sagriež aptuveni 1 cm biezās ripiņās, no kurām veido radziņus.

4. Cep iepriekš labi uzkarsētā cepeškrāsnī 10-12 minūtes, kamēr viegli zeltaini brūni.

5. Gatavus apkaisa ar pūdercukuru. Sasaiņo un dāvina draugiem.

Bet gadījumam, ja arī cepumu cepšana nav palīdzējusi tikt tuvāk Ziemassvētku sajūtai, var iedot bērniem eglītes rotājumus un ļaut viņiem izgreznoties. Tam noteikti būtu jāpalīdz saķert svētku sajūtu! ;)